Менеджмент в туристическом бизнесе

Менеджмент в туристическом бизнесе

бакалавр по направлению "Менеджмент" (в туристическом бизнесе) очно –  4 года
Сокращенная образовательная программа для выпускников колледжа МИДиС
Обязательные:
Математика (профиль)
27 баллов
Русский язык
36 баллов
По выбору:
Обществознание
42 балла
История
40 баллов
География
37 баллов
Информатика и ИКТ
40 баллов
Английский язык
22 балла

Скачать учебный план

Будущая
профессия

  • менеджер по туризму
  • управляющим турфирмой
  • эксперт-консультант в российской и зарубежной компании
  • менеджер по бронированию услуг и турпродуктов

Ты научишься:

  • управлять процессами в отельном и ресторанном бизнесе
  • проводить маркетинговые исследования и рекламные кампании разрабатывать бизнес-план турфирмы
  • вести переговоры с туроператорами и международными партнерами
  • оформлять документы (визы, страховки и другие)
  • составлять и продавать полные туристические программы
  • по дополнительной австрийской программе ресторанному сервису
you-will-learn-img

Дисциплины

  • Организация обслуживания и сервис
  • Организация кухни и приготовление пищи
  • Диетология
  • География туризма
  • Гостиничная индустрия
  • Маркетинг в туризме
  • Организация обслуживания клиентов
  • Технология путешествий и приема туристов
Организация обслуживания и сервис
Овладеешь практическими приемами современного европейского ресторанного сервиса, международной терминологией ресторанного и отельного сервиса. Научишься сервировать блюда и напитки, консультировать гостей при выборе. Эргономично, технологично, экономично и рационально планировать, организовывать работу ресторана. 
Организация кухни и приготовление пищи
Научишься основам приготовления блюд и правилам составления меню в соответствии с европейскими стандартами, познакомишься с особенностями национальных кухонь. 
Ты будешь уметь готовить, оформлять и подавать блюда; составлять карту меню и его калькуляцию, работать в команде. 
Овладеешь современными методами международного ресторанного сервиса. 
Диетология
Изучишь особенности пищевых рационов, современные формы питания, распространенные формы диет. 
Научишься определять суточную потребность организма человека в пищевых веществах и энергии, составлять меню при различном режиме питания; анализировать типы диет, составлять пищевой рацион здорового питания.
География туризма
Узнаешь все об экономической и политической географии, географии туризма и отдыха в мире и России. 
Узнаешь вcе страны мира и их столицы, туристско-рекреационные макрорегионы мира. 
Научишься оценивать туристско-рекреационный потенциал стран и регионов.
Гостиничная индустрия
Научишься организовывать комфортное проживание гостей в отеле с учетом современных стандартов гостиничного обслуживания. Узнаешь принципы работы с гостями отеля, виды "комплиментов", услуг и порядок их оказания. Ты сможешь организовывать и контролировать технологический цикл обслуживания гостей отеля, работу персонала хозяйственной службы. 
Маркетинг в туризме
Ты получишь практические навыки в области туризма; изучишь законы маркетинга, научишься выстраивать комплекс маркетинговых коммуникации по реализации турпродукта. Овладеешь техниками общениями с туристами, изучишь условия формирования и развития туристского региона, основы маркетинга и методику проведения исследований, виды рекламного продукта. 
Организация обслуживания клиентов
Ты узнаешь особенности продвижения турпродукта, содержание процесса, методы обслуживания и продажи турпродукта, характеристики и особенности различных классов обслуживания. Ты будешь в совершенстве уметь разрабатывать турпродукт, рассчитывать его стоимость, использовать основные психологические аспекты личной продажи, преодолевать возражения клиента.
Технология путешествий и приема туристов
Ты узнаешь технологии разработки турпродукта, документацию, регламентирующую взаимоотношений туроператора с поставщиками услуг; документацию, регламентирующую взаимоотношений туроператора с турагентами.
Изучишь процесс обслуживания и продажи туристского продукта; методы продажи турпродукта; технология организации расчетов с клиентами.

Истории успеха

Больше историй
Больше историй
slider-we-teach-img

Российский и австрийский дипломы

Обучение по направлению "Менеджмент" со специализацией в туристическом бизнесе дает тебе возможность не только освоить универсальные управленческие навыки, а и получить специализации по международной программе, которые откроют перед тобой огромные перспективы.

С 2005 года студенты обучаются по совместной программе МИДиС и Туристических школ Зальцбурга (Австрия):

Выпускники этой специальности получают: · диплом государственного образца РФ (бакалавр менеджмента);
· совместный диплом Туристическихских школ Зальцбурга и МИДиС (квалификация «Менеджер в сфере туризма»);
· общеевропейское приложение к диплому.

slider-we-teach-img

Международные партнеры

17 лет МИДиС и Объединение Туристических Школ Зальцбурга (The Salzburg Tourism Schools) реализуют программу подготовки специалистов европейского уровня в сфере сервиса и туризма.

Ты освоишь дополнительные программы по австрийскому стандарту:

Туризм
Ресторанный сервис
Организация обслуживания и сервис
Организация кухни приготовление пищи
Иностранные языки в профессиональной деятельности

Бизнес-партнеры МИДиСа – крупные сетевые отели под управлением международных брендов Kempinski, Hyatt, Radisson, Marriott, австрийские отели, а также туристические фирмы. Большинство практик оплачиваемые.
slider-we-teach-img

Гарантии трудоустройства

Участвуя в проектах, ты освоишь работу туристического офиса изнутри, научишься работать в команде, разработаешь и апробируешь собственные экскурсии и туры.

По программе Ресторанный сервис ты можешь (начиная со 2 курса) проходить оплачиваемые практики в международных отельных сетях Kempinski, Hyatt, Radisson, Marriott на лучших курортах России.

Наши выпускники с европейским образованием, владеющие двумя иностранными языками, могут работать во многих сферах туризма. И, конечно, в перспективе ты можешь начать свое дело, так как в твоем портфолио будут проекты и рекомендательные письма от руководителей предприятий сферы туризма и гостеприимства Европы и России.

Наши
партнеры

Mango Coral Travel Интерсвязь
Adidas Microsoft Antida Software
XPage NapoleonIT KEMPINSKI HOTELS
Нейробитикс Glyndwr юничел
WKS Radisson Hyatt regency
Mango
Coral Travel
Интерсвязь
Adidas
Microsoft
Antida Software
XPage
NapoleonIT
KEMPINSKI HOTELS
Нейробитикс
Glyndwr
юничел
WKS
Radisson
Hyatt regency

Хочешь
стать студентом МИДИС?

Шрифт
Кёрнинг
Гамма
Свернуть