Демьянов Константин
Студент 2 курса
За первый год обучения мне удалось пройти практику сразу в двух 5* отелях - в Москве и в Сочи
Управление
в международном
гостиничном бизнесе
43.03.03 Гостиничное дело
С 2004 года готовим управляющих и линейных сотрудников по мировым стандартам гостиничного бизнеса. 37 наших выпускников — топ-менеджеры отелей и собственники компаний. Узнаете секреты работы в службах F&B, front-office и housekeeping. Научим оптимизировать бизнес-процессы и создавать качественные гостиничные продукты.
Пройдете оплачиваемые стажировки в международных отелях Hyatt, Radisson, Grand Karat с возможностью прямого общения
с топ-менеджерами и гарантированным трудоустройством по окончании обучения.
Пройдете оплачиваемые стажировки в международных отелях Hyatt, Radisson, Grand Karat с возможностью прямого общения
с топ-менеджерами и гарантированным трудоустройством по окончании обучения.
- Срок обучения: 4 года
- Форма обучения: очная
- Начало занятий: сентябрь 2026 г.
185 000 ₽/год
Можно оплатить равными частями
без процентов
без процентов
Как поступить
Для поступления нужно подать документы и получить минимальные баллы по экзаменам из списка. Если вы поступаете на базе колледжа или института - сдадите экзамены у нас в формате компьютерного тестирования.
Для поступления необходимы результаты ЕГЭ
Обязательные экзамены
Обязательные экзамены
- Русский язык 36 баллов
- Обществознание 42 балла
Экзамены по выбору
Экзамены по выбору
- Английский язык 22 балла
- География 37 баллов
- История 32 балла
Документы
Как подать
- Онлайн через единый портал Госуслуг
- Почтой на адрес pk@midis.ru
- Лично по адресу: г. Челябинск, ул. Ворошилова, д. 12, каб. 206, 2 этаж
Горячая линия для подачи:
+7 (351) 216-10-50
Для поступления необходимо сдать вступительные испытания
Обязательные экзамены (компьютерное тестирование)
Обязательные экзамены (компьютерное тестирование)
- Русский язык 36 баллов
- Основы этикета 40 баллов
- Индустрия гостеприимства 40 баллов
Документы
Как подать
- Онлайн через единый портал Госуслуг
- Почтой на адрес pk@midis.ru
- Лично по адресу: г. Челябинск, ул. Ворошилова, д. 12, каб. 206, 2 этаж
Горячая линия для подачи:
+7 (351) 216-10-50
-
Два диплома за четыре годаИ две востребованные профессии. Плюс сертификаты
за прохождение элективов по интересам. 1337 выпускников
с 2004 года. -
Карьера в движенииПрактика в других городах и странах — это возможность работать в красивейших отелях, путешествовать
и достойно зарабатывать. -
Живая практика управления отелемВас ждут оборудованный ресторан, стойка регистрации, тур.офис, а также преподаватели и эксперты индустрии гостеприимства. По окончании обучения вы можете создать собственный бизнес.
-
Профессиональный английскийЗа время обучения вы подтянете язык до уровня В2-С1
и сможете свободно общаться с гостями отеля и понимать иностранных коллег. -
Ценные знакомства в индустрииЕжегодно МИДиС проводит встречи с топ-менеджментом престижных мировых гостиниц и имеет богатый опыт организации визитов практических экспертов из Европы. Во время собеседований предоставляется возможность общения с представителями высшего менеджмента.
-
Оплачиваемые стажировки в России и опыт успешных прошлых практик за рубежомБолее 10 лет сотрудничества с гостиничными сетями Hyatt, Radisson, Marriott, Kempinski и 17 сезонов практики в отелях Австрии, Греции, Голландии и Турции.
Кем вы сможете работать
Ивент-менеджер отеля
Менеджер ресторанной службы
Менеджер ресторана
Аналитик гостиничного и туристического рынка
Заместитель генерального менеджера
Менеджер бара
Супервайзер ресторана/бара
Супервайзер хозяйственной службы отеля
Генеральный менеджер
Менеджер службы приёма и размещения отеля
Модули обучения
Скачать подробную программу (PDF)
Управление ресторанной службой предприятия гостеприимства
- Ресторанный сервис
- Поварское искусство
- Организация и управление работой бара и ресторана
Управление номерным фондом предприятия гостеприимства
- Бронирование гостиничных услуг
- Прием и размещение гостей
- Обслуживание номерного фонда гостиничного предприятия
Продуктовый менеджмент
в гостиничном
бизнесе
в гостиничном
бизнесе
- Изучение пользовательского опыта и рынка
- Прототипирование и тестирование
- Продвижение и сопровождение продукта
Бизнес-процессы
в международном гостиничном предприятии
в международном гостиничном предприятии
- Аналитика бизнес-процессов
- Технология управления персоналом и бизнес-процессами
- Оценка эффективности бизнес-процессов
Международные маркетинговые коммуникации
- Статистика и аналитика
- Стратегия онлайн-продвижения
- Привлечение трафика
Иностранный язык
в профессиональной деятельности
в профессиональной деятельности
- A2 (Pre-Intermediate)
- B1 (Intermediate)
- B2 (Upper-Intermediate)
Две профессии
- два диплома
Помимо дипломов, за прохождение элективов
по интересам вы получите сертификаты. Это все - бесплатно и не приводит к увеличению учебной нагрузки.
Бакалавр гостиничного дела
Диплом государственного образца РФ
«Менеджмент в гастрономии»
Диплом о профессиональной переподготовке
И еще более 20 элективов на выбор
Сертификаты о прохождении элективов
Много практики
и навыки для работы
Ознакомься с программой подготовки
1 курс
Junior
Вы научитесь:
-
Проводить ресторанное обслуживание потребителей по международным стандартам
-
Готовить блюда европейской и азиатской кухни
-
Составлять меню суточного пищевого рациона при различном режиме питания
- Проводить маркетинговое исследование рынка: исследовать целевую аудиторию, гостиничные услуги, а также конкурентов в сфере гостиничного бизнеса
Освоите технологии:
-
Инструменты интернет-маркетинга
-
Технологии ресторанного обслуживания потребителей
и технологии приготовления пищи
Выполните проекты:
- Дизайн лендинга
Сможете работать:
-
Помощник официанта
-
Помощник повара
-
Белл бой
-
Телефонный оператор
в международных сетевых гостиничных предприятиях
2 курс
Junior
Вы научитесь:
-
Выполнять функции работы сотрудника службы приема и размещения в отеле: принимать заявки на бронирование, проводить check-in и check-out различных категорий граждан, предоставлять туристическую информацию, вести письменную переписку с гостями, а также решать сложные и экстраординарные ситуации, возникающие во время работы за стойкой службы приема и размещения на русском
и английском языках
-
Выполнять функции сотрудника службы номерного фонда отеля: убирать номера
и общественные помещения гостиничного предприятия
-
Проводить ресторанное обслуживание методами: а-ля кард, буфетное обслуживание, рум-сервис
-
Создавать Landing Page предприятия гостеприимства и оценивать его эффективность
- Тестировать созданные продукты и услуги на реальных потребителях, а также совершенствовать гостиничные услуги и продуктовую стратегию гостиничного предприятия
Освоите технологии:
-
Технологии обслуживания потребителей службой приема и размещения
в гостиничном предприятии
-
Технологии уборки номерного фонда отеля
- Tilda
Выполните проекты:
-
Проведение ежегодного открытия учебного ресторана
- Создание концепции гостиничного предприятия или иного средства размещения
Сможете работать:
-
Администратор службы приема и размещения
-
Телефонный оператор
-
Белл бой
-
Официант
-
Бармен
- Горничная
- Повар на кухне формата «а-ля карт»
3 курс
Junior (продвинутый уровень)
Вы научитесь:
-
Анализировать и использовать нормативные и правовые документы в управлении предприятия гостеприимства
-
Прочно освоите навыки базового сервиса, в том числе VIP-сервиса
-
Организовывать обслуживание и обеспечивать международный уровень сервиса на предприятиях барного сервиса любого формата
-
Осуществлять планирование, контроль и оценку работы персонала предприятия гостеприимства
-
«Упаковывать» гостиничные услуги для разных целевых групп,
вести unit-экономику
-
Освоите инструменты оценки продаж по всем каналам, источникам
и сегментам
Освоите технологии:
-
Работа с АСУ Opera
-
Технологии приготовления алкогольных и безалкогольных напитков
- Технологии предоставления VIP-сервиса
Выполните проекты:
- Рождественский прием
- Проведение кейтерингового обслуживания
- Применение эксклюзивных технологий сервиса
Сможете работать:
-
Администратор службы приема и размещения
-
Помощник менеджера ресторана
- Менеджер отдела бронирования
4 курс
Middle
Вы научитесь:
-
Осуществлять контроль и оценку качества услуг предприятия гостеприимства
-
Проектировать гостиничные предприятия
-
Осуществлять анимационное обслуживание
на предприятии гостеприимства
-
Разрабатывать бизнес-план предприятия гостеприимства
и проводить оценку его эффективности
Освоите технологии:
-
Технологии продаж гостиничного продукта (в том числе посредством GDS;IDS и др)
- Технологии создания анимационных программ обслуживания
Выполните проекты:
-
Разработка программы анимационного
обслуживания гостей
Сможете работать:
-
Интернет-маркетолог
- Менеджер среднего звена во всех подразделениях отеля
Вы получите:
-
Диплом государственного образца РФ: - бакалавр гостиничного дела
-
Дополнительный диплом о профессиональной переподготовке «Менеджмент в гастрономии»
-
Сертификаты о прохождении элективов (количество которых зависит от тебя)
-
+ стаж 2 года
+ крепкое резюме
Сильное резюме, портфолио и два года стажа во время обучения
Глеб Михайлов
Администратор гостиницы
от 70 000 ₽
Образование:
Управление в международном гостиничном бизнесе , бакалавриат 2021-2025
Ключевые навыки:
-
Организация работы ресторана в соответствии с высокими стандартами бренда
-
Организация и контроль уборки залов ресторана
-
Организация питания методами:
шведский стол, aля кард, рум сервис
-
Взаимодействие со структурными подразделениями предприятия гостепримства
-
Умение сервировать столы
- Умение работать в команде, коммуникативные способности
Специализации:
-
Менеджер среднего звена во всех подразделениях отеля
-
Менеджер отдела бронирования
-
Помощник менеджера ресторана
-
Телефонный оператор в международных сетевых гостиничных предприятиях
-
Администратор службы приема и размещения
-
Интернет-маркетолог
- Белл бой
-
70 000 ₽Зарплата маркетинг-менеджера
после выпуска -
1 000Открытых вакансий на HH.ru
-
60%Рост вакансий за 2 года
Места, где вы будете учиться
Студенты каждого направления учатся в своём пространстве с профессионально оснащёнными мастерскими, лабораториями и учебными студиями
Учебная кухня
Профессионально оборудованные учебные кухни с 10 рабочими местами
и реалистичным симулятором профессиональной кухни. Под руководством опытных шеф-поваров студенты осваивают приготовление блюд международной гастрономии, создают собственные авторские рецептуры для тематических мероприятий и итоговых квалификационных испытаний.
и реалистичным симулятором профессиональной кухни. Под руководством опытных шеф-поваров студенты осваивают приготовление блюд международной гастрономии, создают собственные авторские рецептуры для тематических мероприятий и итоговых квалификационных испытаний.
Классический ресторан
24 посадочных места в классическом ресторане à la carte. Здесь проходят практические занятия по ресторанному и барному сервису, студенческие проекты в сфере питания, тематические приемы для гостей, выпускные экзамены по сервису и кухне
Учебный офис службы приема и размещения (СПИР)
Тренинговый кабинет, предназначенный для отработки практических навыков приема и оформления гостей отеля в условиях, максимально приближенных
к реальным. Оснащен профессиональным программным обеспечением — системой управления отелем Opera PMS (HRS).
к реальным. Оснащен профессиональным программным обеспечением — системой управления отелем Opera PMS (HRS).
Туристический офис
Студенты работают здесь над проектами по заказу туркомпаний, разрабатывают
квест-экскурсии, отрабатывают навыки экскурсовода и гида-переводчика. А также
проходят практические занятия по туристическим дисциплинам.
квест-экскурсии, отрабатывают навыки экскурсовода и гида-переводчика. А также
проходят практические занятия по туристическим дисциплинам.
Учебная кухня
Профессионально оборудованные учебные кухни с 10 рабочими местами
и реалистичным симулятором профессиональной кухни. Под руководством опытных шеф-поваров студенты осваивают приготовление блюд международной гастрономии, создают собственные авторские рецептуры для тематических мероприятий и итоговых квалификационных испытаний.
и реалистичным симулятором профессиональной кухни. Под руководством опытных шеф-поваров студенты осваивают приготовление блюд международной гастрономии, создают собственные авторские рецептуры для тематических мероприятий и итоговых квалификационных испытаний.
Классический ресторан
24 посадочных места в классическом ресторане à la carte. Здесь проходят практические занятия по ресторанному и барному сервису, студенческие проекты в сфере питания, тематические приемы для гостей, выпускные экзамены по сервису и кухне
Учебный офис службы приема и размещения (СПИР)
Тренинговый кабинет, предназначенный для отработки практических навыков приема и оформления гостей отеля в условиях, максимально приближенных
к реальным. Оснащен профессиональным программным обеспечением — системой управления отелем Opera PMS (HRS).
к реальным. Оснащен профессиональным программным обеспечением — системой управления отелем Opera PMS (HRS).
Туристический офис
Студенты работают здесь над проектами по заказу туркомпаний, разрабатывают
квест-экскурсии, отрабатывают навыки экскурсовода и гида-переводчика. А также
проходят практические занятия по туристическим дисциплинам.
квест-экскурсии, отрабатывают навыки экскурсовода и гида-переводчика. А также
проходят практические занятия по туристическим дисциплинам.
Зарубежные практики и стажировки
Научись не только теории, но и жизненным урокам, путешествуя по миру. Используй свои знания для создания удивительных впечатлений и, конечно же, зарабатывай, применяя свой потенциал в любой точке планеты.
Зарубежные стажировки доступны для студентов всех направлений, главное условие - студент должен быть совершеннолетним. Вам остается только пройти собеседование с нашими партнёрами!
С нами работают ведущие российские компании
Студенты непосредственно участвуют в реализации ресурсных проектов и проведении широкомасштабных исследований для крупного российского бизнеса.
Студенты ответственно подошли к выполнению этапов маркетинга для привлечения персонала: провели анализ целевой аудитории, подготовили медиаплан и контент-план. Это качественная основа для маркетинговых инициатив наших отелей
Для праздничного предновогоднего мероприятия „Застрявшие в отеле“ для партнеров отеля и жителей города студенты в согласованные сроки разработали концепцию, сценарий и меню приема. Креативно украсили отель, организовали фото-зону, зону приветствия и зал приема. А также провели два мероприятия на высоком уровне
Business case for human resources management Hyatt Hotels Ekaterinburg
Рождественский приём «Застрявшие в отеле» Отель «Арбат», г. Челябинск
Преподаватели и эксперты
Брайан Глисон
Генеральный менеджер отеля
Radisson Collection Paradise Resort & Spa, Sochi
Radisson Collection Paradise Resort & Spa, Sochi
Максимова Юлия
Генеральный менеджер
ООО "Отель Мегаполис Челябинск"
(отель "Холидей Инн Челябинск")
ООО "Отель Мегаполис Челябинск"
(отель "Холидей Инн Челябинск")
Егор Гренков
Менеджер бара отеля Radisson Blu Челябинск (ООО «ОтельСтрой»)
Олеся Дейстер
Управляющая отелем «Аврора»
(ИП Носиченко П.А.)
(ИП Носиченко П.А.)
Наталья Сахнова
Заместитель директора ООО «Корас»
Александр Перминов
Зам. генерального директора по маркетингу ООО «Турбюро Спутник». Руководитель маркетинговых проектов крупнейшей туристической компании на Южном Урале. Эксперт из туристической отрасли с пятнадцатилетним стажем, автор методики подготовки молодых специалистов в области туристической деятельности
Инна Пясецкая
Доцент кафедры гостеприимства
и международных бизнес-коммуникаций, кандидат педагогических наук, доцент
и международных бизнес-коммуникаций, кандидат педагогических наук, доцент
Игорь Кажура
Директор учебно-производственного комбината Школы гастрономии
и гостиничного дела
и гостиничного дела
Лапп Иван
Супервайзер в ресторане Passage
Отель Grand Karat Сочи
Отель Grand Karat Сочи
Моя карьера начиналась с желания путешествовать и узнавать что-то новое, по этому первую свою практику я начал с Hyatt Regency Екатеринбург. Это был опыт полный разных эмоций, первое взрослое осознанное решение, которое положило начало моему пути в этом бизнесе. После этого я стал ездить на практику в Москву, Владивосток, Казахстан.Читать все истории
Институт смог раскрыть меня как личность и узнать много интересного
Выпуск 2025 года
Вопросы и ответы
Что сдавать на гостиничное дело из предметов ЕГЭ и какие проходные былла после 11 класса?
Для поступления на «Гостиничное дело» (код 43.03.03) после 11 класса достаточно предоставить результаты ЕГЭ по двум гуманитарным предметам: 1 обязательный и 1 на выбор
Обязательных предмета:
1. Русский язык (минимальный порог — 36 баллов)
2. Обществознание
Один предмет по выбору:
1. История
2. Иностранный язык (английский, немецкий и др.)
3. География
Отвечает: руководитель приемной комиссии МИДиС
Кем можно работать после окончания вуза по специальности «Гостиничное дело»?
Выпускники направления «Гостиничное дело» могут работать на 5 ключевых позициях:
1. Управляющий отелем (Генеральный менеджер): комплексное руководство гостиницей, персоналом и финансовыми показателями.
2. Руководитель службы приема и размещения (Front-office Manager): управление зоной ресепшен, бронированием и стандартами встречи гостей.
3. Директор по питанию и напиткам (Food & Beverage): управление ресторанами, барами и банкетным обслуживанием на территории отеля.
4. Ивент-менеджер в гостинице: организация выездных регистраций, конференций и масштабных форумов на площадках отеля.
5. Специалист по развитию туризма: работа в международных отельных сетях и профильных министерствах.
Благодаря стажировкам в 4- и 5-звездочных отелях-партнерах во время учебы, многие выпускники МИДиС получают офферы на руководящие позиции сразу после получения диплома.
Отвечает: руководитель школы гостиничного и ресторанного бизнеса МИДиС
Сколько зарабатывают специалисты в сфере гостиничного дела?
По данным рынка труда доход зависит от звездности отеля, региона и опыта.
Средние зарплатные вилки в России распределяются так:
1. Стартовые позиции (Администратор ресепшен, портье): от 50 000 до 80 000 рублей в месяц.
2. Руководители служб (уборки и размещения, питания и напитков, директор ресторана): от 100 000 до 150 000+ рублей в месяц.
3. Управляющий отелем (Генеральный менеджер): от 200 000 до 350 000+ рублей в Москве и крупных городах. В люксовом сегменте или сетевых отелях зарплата топ-менеджера может достигать 500 000 – 700 000+ рублей в месяц плюс бонусы за выполнение KPI.
Отвечает: руководитель школы гостиничного и ресторанного бизнеса МИДиС
Чему учат на профиле «Гостиничное дело»?
Будущие управляющие отелями досконально изучают сервис и кухню изнутри на практике, чтобы грамотно контролировать персонал.
В течение года студенты изучают:
1. Операционный менеджмент: организация работы службы горничных, службы приема и стандарты мирового сервиса.
2. Практика ресторанного сервиса: студенты учатся работать в зале, траншировать блюда и управлять кухней в собственном учебном ресторане МИДиС à la carte на 24 места.
3. Экономика и маркетинг: расчет рентабельности номерного фонда, ценообразование, SMM-продвижение услуг отеля и управление лояльностью гостей.
4. Профессиональный английский: углубленное изучение профессионального иностранного языка (до уровня C1–C2).
Особенность МИДиС в том, что за время учебы студенты успевают попробовать себя в разных должностях и отделах. Это позволяет получить опыт «в поле» и определиться, какое карьерное направление подходит больше всего
Отвечает: руководитель школы гостиничного и ресторанного бизнеса МИДиС
Сколько лет длится обучение на гостиничном деле после 11 класса?
Обучение по программе бакалавриата «Гостиничное дело» после 11 класса на очной форме длится ровно 4 года. После колледжа, например по направлению Туризм длится 3 года.
За это время студент МИДиС, например, успевает пройти 3–4 полноценные практики в действующих отелях России или за рубежом (например, в Турции или ОАЭ), собрать портфолио реализованных проектов и защитить диплом, который имеет статус государственного образца.
Отвечает: руководитель школы гостиничного и ресторанного бизнеса МИДиС